Un demi-cochon

50 Kg poids froid

285 €

15 côtelettes échine

20 côtes premières

1 filet mignon

3 rôtis

16 kg saucisses/chipolatas

22 tranches de poitrines

4 kg de pâté cru

2 pattes

2 jarrets

Un quart-cochon

25 Kg poids froid

142.50 €

7-8 côtelettes échine

10 côtes premières

1/2 filets mignon

3 * rôtis

8 kg * saucisses / chipolatas

11 tranches de poitrines

2 kg de pâté cru

1 patte

1 jarret

* Quantité au choix du client

Le poids qui est pris en compte est le poids froid carcasse

(cf. doc délivré par l’abattoir)

Document délivré par l'abattoir

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Prospectus vente directe.pdf

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Ce prix comprend

Un porc femelle (quart, demi ou entier)
Les frais de transport (aller/retour) avec l’abattoir QUINTIN VIANDE.
Les frais d'abattage et de contrôles sanitaires
La mise sous vide de la viande sauf pâté (qui sera en barquette)

Présentation de chaques morceaux de viandes sous vide

Document Mise sous vide.pdf

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